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● フラム サンソー シトラスダル マウンテン 2020 (正規品) Fram Cinsault 赤ワイン 南アフリカ オリファンツ リヴァー 750ml

1430円

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[試飲会] BEST OF BEST



南アのサンソーって?

『フロットサム&ジェットサム』と『クルーガー』との出会いにより、「あ、これはもうちょっと掘り下げてみないといけないな…」と、その魅力に気付かされたワインが南アのサンソー種。

ラングドックを原産地とするサンソー種は高温と乾燥に強く、こうした地域では比較的栽培が楽な葡萄品種で、南仏でもメジャーな葡萄です。

ただし基本的にはブレンド用、そしてカジュアルワイン用に用いられていました。しかし近年、南アでは古木からの、単一品種の、しかもプレミアム・ワインを造る動きが出始めており、注目を集めています。

だったら飲み比べてみよう!

というわけで、2019年4月、弊社にて南ア・サンソーによる比較試飲勉強会を行いました。出展はクレイン・ザルゼ(’17/1800円)、デイヴィッド&ナディア・トポグラフィ(’17/2400円)、テスタロンガ(’17/2800円)、フラム(’17年/2800円)、クルーガー(’17/2800円)、ラール(’17/4300円)、ノーデ(’15/4600円)の計七種。カッコ内は輸入元定価です。

淡さやローカリティといった、ざっくりとしたこの種の特徴を掴むことができて、大変勉強になりました。

どのワインも個性があって良かったなぁ…という前提のうえで、その上で個人的な所感としては、クライン・ザルゼはこの面子に囲まれてちょっと可哀想だったかなと。D&Nは番外編…サンソーがおよそ半分で、シラー&ピノタージュのブレンド品なのですが、そのため飲みやすくとっつきやすい仕上がりになっていました。

テスタロンガはわが道を行く自然派全開なイメージ。クルーガーは相変わらず良くて、ラールはまぁ見事…流石の素晴らしさ。ノーデはサンソー通、南ア玄人の皆様に喜んで頂けそうだな、といった印象をそれぞれ持ちました。

そして今回、中でも特に唸らされ、最も感動したサンソーがこちら…『フラム』からのそれでした。フラムは以前にもピノタージュでも、シュナン・ブランでもハートを射抜かれていますので、個人的な相性が良いのかもしれません。


▼フラム(Fram)
ティム・アトキン2018年度版格付け【クリュ・ブルジョワ級】(五級外)。1685年に設立された 『グルート・コンスタンシア』(Groot Constantia)と並ぶ、南ア最古のワイナリにして、この国のワインを世界品質にまで高めた立役者のひとつ、『ボッシェンダル』(Boschendal)にて12年間赤ワイン部門の醸造長を務めたワインメーカー、ティナス・クルーガー(Thinus Kruuml;ger)が独立して2103年に立ち上げたプライベート・レーベルです。

大手在籍時には出来なかった、「様々な地域に点在する南アフリカの畑を探す旅」を楽しみ、それを「航海」と例え、ワイナリーのコンセプトとしています。ワイナリー名称はノルウェーの木造探検船、フラム号から。シンボルマークを錨としているのはそんな理由からです。基本的に酵母、酸等は添加せず、自然のままに醸造しています。処女作から注目を集め、ジャンシス・ロビンソン女史もそのファースト・ヴィンテージに対し、「驚いたことに、まだ出来たてで規模も小さいにもかかわらず、早くもイギリス、米国、ドイツに輸出されている」と言及してます。

因みに2019年版のアトキン格付けは五級。シュナン・ブランとピノタージュに感激した私イナムラ的には「低っ!」と感じており、私の中では 『クレイン・ザルゼ』(5級)とこの 『フラム』 を「アトキン二大過小評価ワイナリー」に勝手に認定しております(笑)。

フラムのサンソー。

南アには四つのリージョンがあり、最も有名なのはコースタル・リージョン。名の知れた栽培エリアはほとんどここ(と、何処にも属さないノン・リージョン地区)にあり、その他の三つのリージョンはあまり知られていません。フラムのフルーツ・ソースは、そのマイナー・リージョンのひとつ、オリファンツ・リヴァー・リージョン内にあります。

オリファンツ・リヴァーは「ドラゴン・ヘッド」とも呼ばれる、南アを北西から南東に走る縦長のリージョン。右画像の紫部分がそれにあたり、ウェスタン・ケープの中でも最北端にある栽培地域です。

更にその中に評論家ティム・ジェームス(Grape.co.zaの主宰者/プラッターズ・ガイドのテイスター/著書多数)が「マジック・マウンテン」と呼ぶWOシトラスダル・マウンテンがあり、ここの最も有名な畑が『スカーフバーグ・ヴィンヤード』。フラムが採用した『ヘンク・レイング』はそのほど近くにあるこちらも高名な畑。

『ケープ・オブ・グッド・ホープ』(アントン・ルパート)を筆頭に数多のワイナリーに貴重なオールド・ヴァインからのフルーツを提供しています。フラムのサンソーは樹齢20~25年ほどで、混ぜもの無しの100%サンソー。全房使用率は15%ほどで、ステンレス・タンクにて野生酵母による自然発酵。そのまま7ヶ月熟成させ、木樽は使いません。

ヴィンテージが2020年になりました。【2021.7更新】

前回ご案内の’17年から、三年ぶりの入荷となります。この間は取り扱いをスキップしたわけでなく、輸入そのものがありませんでした。

前作’17年はフレンチ・オークの古樽にて11ヶ月の熟成でしたが、今作はアンオークドのステンレス・タンク7ヶ月の熟成ということもあってか、より繊細で軽やかな味わいとなっています。

開けたては酸が立っているのですが、30分ほどで柔らかくなり、チャーミングな美味しさが楽しめるように。

各ファクターに感じるのはローカリティよりも華麗さ。可愛げだけでなく優美さが映し出されていて、非常に立ち位置として面白いワインであり、繊細な中の旨味を楽しむ通向きのサンソーと言えるでしょうか。

サンソーの面白さを知る一本。

【OTR】【OBLD】
■60本完売! 12本追加いたしました。

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